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最冷骨气“冬至”!进补保暖最佳10个食谱质料
    内容摘要:
    【冬至骨气到来,象征着进入数九天,迎来最严寒的天气。冬至进补吃什么好呢?都说冬至吃饺子,吃汤圆是最补的。那么你晓得除了饺子汤圆之外另有哪些进补的食品吗?1、莲藕猪脊髓汤原料:连骨猪脊髓500g,莲藕25】
    正文:

冬至骨气到来,象征着进入数九天,迎来最严寒的天气。冬至进补吃什么好呢?都说冬至吃饺子,吃汤圆是最补的。那么你晓得除了饺子汤圆之外另有哪些进补的食品吗?

1、莲藕猪脊髓汤

原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、料酒、精盐各过量。

做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入滚水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加过量净水,放入葱段、姜片和料酒,用年夜火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片插手精盐调味即可。

功能:滋阴补髓。合用于古老性腰肌劳损所招致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

2、生姜羊肉汤

质料:羊肉1斤,红枣10粒,当归4钱,姜1两,党参4钱,陈皮1片,北耆5钱。

做法:红枣去核,羊肉切年夜块,川烫(川烫时可加少许酒和姜),锅中注入8分满水,放入陈皮,水开后,放入所有质料,以年夜火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

汤

3、卜老鸭煲

质料:酸萝卜50克,鸭子0.5只,利剑萝卜100克,葱3段,姜6片,料酒15毫升,利剑糖15克,利剑胡椒10克,盐大量。

做法:将鸭子洗净后切成块,利剑萝卜切成无名指是非的段。酸萝卜要是较咸的话,用温水洗一下备用。然后将汤锅中插手净水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用年夜火将水烧开,外貌呈现浮沫后,将鸭肉捞出,并用净水重复冲刷洁净。其次将焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次插手净水,水量没过鸭肉约莫4厘米处,用年夜火将汤汁烧开。末了放入残剩的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖逐步炖约40分钟,直到鸭肉酥烂。

4、参核桃红枣汤

质料:鲜人参1条,瘦肉1斤,核桃5两,红枣10粒。

做法:瘦肉切年夜块,川烫,红枣去核,锅中注入8分满水,水开后,放入所有质料,以年夜火煮20分钟,转至小火煮2小时40分钟即可。

5、掌瓜鸡汤

质料:合掌瓜(佛手)1斤,鸡1只,姜2片

做法:合掌瓜去籽切成4年夜块,鸡去头,屁股,外皮和过剩的脂肪,直剖成两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有质料,以年夜火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

汤

6、圆肉炖乌鸡

质料:桂圆肉6钱,淮山2两,枸杞1两,乌鸡半只,瘦肉4两。

做法:桂圆泡水硬化,乌鸡去头去屁股去皮去过剩脂肪,切成两半,瘦肉同乌鸡一路川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有质料,以年夜火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

7、阴党参汤

质料:麦冬粒2钱,桑椹子4钱,党参4钱,甲杞子4钱,肇实6钱,龙眼肉4钱,鸡1只。

做法:龙眼肉泡软,鸡去头,屁股,皮,过剩脂肪,切成两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有质料,以年夜火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

8、麻油拌菠菜

做料:菠菜1斤,食盐、麻油过量。

做法:菠菜洗净,开水焯熟,捞收支盘,插手过量食盐,淋上麻油即可。

功能:通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

9、羊肉炖萝卜

做料:利剑萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐过量。

做法:利剑萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入过量净水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,水倒失,从头换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将利剑萝卜入锅至熟。

功能:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困乏乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为相宜。

羊肉萝卜汤

10、天麻炖乌鸡

原料:乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、利剑茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐过量,香菜段少许。

做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,插手姜片、料酒和过量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至质料熟烂,撒上香菜段即可。

功能:乌鸡舒经活血、调治内排泄等功能,对老年女性年夜无益处。天麻、川芎、茯苓对神经虚弱的头昏、头痛、掉眠等,均有辅助医治之效,既能平肝熄风静痛,又能滋养镇定安神,与乌鸡等共同,补虚作用颇为显著。



备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
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