设为首页 加入收藏
首页
中国食品
权威发布
国际食品
产经企业
外讯导读
食品科技
国际预警
市局动态
县市动态
会展动态
搜索: 全站搜索 文章 图片 软件 视频 商品 FLASH 产品

TOP

腊味食物虽甘旨,“三高”人群应慎吃香肠
    内容摘要:
    【跟着天气变冷,灌腊肠、腌咸肉的人多了起来。12月12日,记者走访发明,很多猪肉摊位挂上了成串的香肠,不少主顾浮薄选新颖猪肉现场加工。天气骤冷,香肠现加工热了俗话说:“小雪腌菜,年夜雪腌肉。”时下,空气】
    正文:

跟着天气变冷,灌腊肠、腌咸肉的人多了起来。12月12日,记者走访发明,很多猪肉摊位挂上了成串的香肠,不少主顾浮薄选新颖猪肉现场加工。

天气骤冷,香肠现加工热了

俗话说:“小雪腌菜,年夜雪腌肉。”时下,空气湿热,恰是制造腊味食物的好机会。12月12日10时许,在文明路一家鲜肉铺,几名中年女子正在浮薄选新颖猪肉来灌腊肠。此中一名女子通知记者,她每年城市到菜市场灌腊肠。

“12月到春节这段时间是香肠制造、发卖的淡季。”该店店东路顺康说,他加工的香肠口胃富厚,有五香的、麻辣的、广味的、川味的,市平易近可按照爱好进行抉择。有的主顾喜爱吃肥点儿的,制造时用五花肉;要是喜爱瘦点儿的,制造时用前腿肉和后腿肉。正由于口胃可以本身掌握,以是他加工的香肠很受市平易近青眼。

“要是从别处采办猪肉,每斤收取5元钱加工费;要是在我这儿选购新颖猪肉,按加工后17元一斤计较。与客岁比拟,本年每斤自制了一块钱。”路顺康说。

猪肉差别加工价格也差别

本年香肠制造的价格若何?当日,记者征询了几家摊位,香肠制造价格一样平常是按照肉价来计较的。要是采办价格较高的土猪肉等,香肠的价格随之下跌。加工费基本上为每公斤6元到每公斤10元不等。

例如,用通俗猪肉加工的香肠,一样平常新颖的每公斤34元摆布,晾干的每公斤60元摆布。土猪肉香肠的价格由猪肉价决议。

“新颖土猪肉每斤35元,加工费每斤收取5元,加工好的新颖香肠每斤40元,晾干的更贵。”在郊区利剑庙后街相近一家发卖土猪肉摊位的摊主杨鹏宇说。

“三高”人群应只管即便少吃腊味食物

腊味食物是用盐腌制的,含盐量年夜年夜跨越通俗肉类,水溶性维生素丧失较多。那么,该若何食用腊味食物呢?

“腊味食物是用盐和其余调料腌制、晾晒的,含有亚硝酸盐。亚硝酸盐的含量在腌制的前两周会有一个岑岭期,两周后开始降低。是以,便宜腊味食物最好放置两周以上再食用。”市人平易近病院养分科主管养分师张剑英说,腊味食物是高脂肪、高胆固醇、高盐食物,“三高”人群应只管即便少食用。

腊味食物的服法浩繁,清蒸比油炸更康健。吃腊肉或香肠时,搭配一些维生素C含量高的蔬菜或生果,对身材更无益处。(作者: 张汉杰)


备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
您看到此篇文章时的感受是:
Tags:腊味 香肠 猪肉 食物 责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到: 
上一篇最冷骨气“冬至”!进补保暖最佳1.. 下一篇这些血糖高饮食小常识您得知晓血糖

评论

我来说两句
帐号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表 情:
内  容:

相关栏目

最新文章

热门文章

推荐文章

相关文章

重点文章

描述:南昌食监网" src="http://www.fxwyk.com/upload_files/label/1_20170416090452_jn4w1.png" width="88" height="31" border=0> 名称:天天食品网
描述:食品行业网 名称:中华卫生网
描述:理财问析题-理财问题分析投资网! 名称:无穷大投资网
描述: 名称:白来网普及
描述: 名称:信任投资商 -- 田地新闻  -- 农民科技种植技术资讯网
描述: 名称:火星人火花
描述: 名称:好朋友警察
描述: 名称:捍卫神州 -- 强胜火源游戏 -- 游戏技巧新闻网!
描述: 山西食品药品综合资讯网  bbi资讯  食品新闻网  手机门户网  健康卫生网  中国内幕揭秘  唐山监督信息网  晋城新农村  地球信息科学  滨海卫生新闻网  娱乐内幕网  南平食监网  美剧时间表  省政府新闻网  百合花投资  明光足球网  重庆满意度  教育综合网  综艺琅琊榜  长春食药卫生资讯  邯郸百姓网  吉林花草鱼  吉林行业新闻  医疗战线新闻网  中华美容院  播客城市群  南阳千里马