设为首页 加入收藏
首页
中国食品
权威发布
国际食品
产经企业
外讯导读
食品科技
国际预警
市局动态
县市动态
会展动态
搜索: 全站搜索 文章 图片 软件 视频 商品 FLASH 产品

TOP

港媒:西餐渐成美国富人美食选项 品位升至新高度餐厅
    内容摘要:
    【港媒称,从美国西海岸到东海岸,你能感应西餐的黎明行将到来。在西海岸,尤其是对美食沉迷的旧金山湾区,年夜厨们正哄骗财富和富厚的年夜天然奉送,摸索若何将美国的西餐品位晋升到新高度。在东海岸,中海内地一些最】
    正文:

港媒称,从美国西海岸到东海岸,你能感应西餐的黎明行将到来。在西海岸,尤其是对美食沉迷的旧金山湾区,年夜厨们正哄骗财富和富厚的年夜天然奉送,摸索若何将美国的西餐品位晋升到新高度。在东海岸,中海内地一些最乐成的餐厅在此开设了首家海外分店,向本地门客推广今世中国美食。

据香港《南华早报》网站3月8日报道,在美国各地,无论是中国籍照旧华侨美国籍的年夜厨和餐厅老板都纷纷推出新滋味,他们对西餐的观念也在发生转变。

在美国的餐饮业,持久以来西餐与墨西哥菜和泰国菜等均被纳入所谓的“少数族裔”美食,它们给人的第一印象就是自制。

报道称,在“法国洗衣房”餐厅欣然为一份招牌赏味菜单消费500美元(约合3160元人平易近币)的门客,却不肯在一家西餐馆花1/10的钱,这种征象已是习以为常——纵然西餐馆的厨师也一样厨艺精湛,纵然他们所应用的食材也来自同样的供应商。

此刻,厨师们和公共门客正在转变这种状态。

报道称,在纽约,“官府川菜”(《纽约时报》美食评论家皮特·韦尔斯2017年第二喜爱的餐厅)、“汉舍”餐厅在纽约的第一家店“好面馆”以及闻名的北京烤鸭店“年夜董”等高等餐厅都年夜受接待。但在晋升西餐品位方面,没有谁比旧金山的餐厅老板乔治·陈(音)越发致力。

乔治·陈的新店“八桌”不只价高,还以优雅格调给厌倦了浮华的旧金山主顾留下深入印象。

这家餐厅隐蔽在旧金山中国城一条并无显著特性的冷巷内,餐厅共设38个餐位,仅供给一份招牌赏味菜单,最高价位225美元(约合1420元人平易近币)。

报道称,在决议开这家餐厅之前,乔治·陈在中国糊口了15年,其间品尝过很多私房菜。近年来,私房菜开始在中国风行。

乔治·陈述:“私房菜不是来自某个详细的族裔或地域,而是让一名有禀赋的厨师纵情阐扬创造力。上海厨师会多一点上海菜的影响,香港厨师会多一点广东菜的影响。而对我来说都是一样:我诞生在旧金山,这就是我的美食。”陈尤其遭到高等私房菜餐厅中优越私密性和意见意义性的启迪。

报道称,在以玫瑰金色和其余柔和色调精心打造的就餐情况中,陈将中国滋味和烹调技巧与天下著名的湾区食材交融在一路。他喜爱与古代主义搭界的高级美食,这些美食对美国的年夜大都西餐门客来说也很是新鲜。

谈到这家餐厅奇特的第一道菜——按比例零丁摆盘的9口食品——时,陈述:“咱们不怕一个一个地出现。”他说,这道菜意在表达“中国的9种要害滋味”。

在“八桌”餐厅的厨房里,陈经常喜爱说:“西餐在这个国度的职位地方需求晋升。”这彷佛是一种使命宣言。


备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
您看到此篇文章时的感受是:
Tags:西餐 餐厅 旧金山 乔治 责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到: 
上一篇南京撑持“菜篮子”提档进级 生鲜.. 下一篇上海一中院利剑皮书:花费者权柄..

评论

我来说两句
帐号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表 情:
内  容:

相关栏目

最新文章

热门文章

推荐文章

相关文章

重点文章

描述:南昌食监网" src="http://www.fxwyk.com/upload_files/label/1_20170416090452_jn4w1.png" width="88" height="31" border=0> 名称:天天食品网
描述:食品行业网 名称:中华卫生网
描述:理财问析题-理财问题分析投资网! 名称:无穷大投资网
描述: 名称:白来网普及
描述: 名称:信任投资商 -- 田地新闻  -- 农民科技种植技术资讯网
描述: 名称:火星人火花
描述: 名称:好朋友警察
描述: 名称:捍卫神州 -- 强胜火源游戏 -- 游戏技巧新闻网!
描述: 山西食品药品综合资讯网  bbi资讯  食品新闻网  手机门户网  健康卫生网  中国内幕揭秘  唐山监督信息网  晋城新农村  地球信息科学  滨海卫生新闻网  娱乐内幕网  南平食监网  美剧时间表  省政府新闻网  百合花投资  明光足球网  重庆满意度  教育综合网  综艺琅琊榜  长春食药卫生资讯  邯郸百姓网  吉林花草鱼  吉林行业新闻  医疗战线新闻网  中华美容院  播客城市群  南阳千里马