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女儿红是什么酒,女儿红是什么酒 女儿红的功效与作用

    原标题:女儿红是什么酒 女儿红的功效与作用


我们常常听说女儿红酒,可是您知道女儿红酒的由来吗?女儿红如此受欢迎,女儿红酒究竟有什么功效和作用呢?下面小编将为大家详细介绍女儿红的由来和制作方法,希望对大家有帮助!

女儿红是什么酒

女儿红,又名花雕酒,是绍兴传统名酒。女儿红是什么酒,在绍兴一带,有着生女必酿女儿酒的习俗。相传,女儿红的名字的来源便是因为一家裁缝,得了一女孩,丈夫不高兴,便把本要用来招待客人的酒买到了桂花树下。

民家有女初长成,女儿聪明能干,深得裁缝欢心,裁缝便在女儿大婚之时,把这酒挖了出来,打开酒坛,香气弥散,味道醇厚。因此说到这女儿红是什么酒,有说法是生女,嫁女必备之物。

女儿红的功效与作用

女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。

香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。

女儿红”以优质糯米、曲麦作原料,取鉴湖冬季湖心之水酿造,色如琥珀,软硬适中,因此味道鲜甜,唇齿留香。这种酒富含20多种氨基成分,营养极高,每天适量饮用,既活血又养身这是女儿红的功效。

女儿红功效:黄酒被称为“液体蛋糕”,而女儿红作为绍兴的代表黄酒,营养价值自然不言而喻,

女儿红功效女儿红主要有以下几种功效:丰富的氨基酸、促进消化、舒筋活血、美容抗衰老、促进食欲、改善心血管功能、理想的药引子。

女儿红功效最好的功效就是:丰富的氨基酸抗衰老美容。

女儿红的制作方法

1、糯米:高质量糯米两磅。

2、酒酿:中国店,上海出品, 两粒一袋。(3 袋 备用)。

3、糯米饭的做法,有如下两种供选择:

A、糯米两磅,放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟,电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。

B、糯米两磅,放水中浸泡3小时后,用纱布袋把米装起,粗粗滤去水,隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。

4、将酒酿跟糯米混匀:把糯米饭放凉 (30度米饭50度),一粒酒酿一磅糯米(两磅糯米饭用两粒酒酿),把酒酿碾散。

如果糯米饭是用A法烹制,则把酒酿与温凉的糯米饭混匀,装入密封的容器,中间掏个洞出酒,封盖之前,在表面再撒上薄薄一层酒酿。

如果糯米饭是用B法烹制,则加一碗温水(烧开过的较好)入饭中,按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀,中间掏个洞出酒,然后密封。

5、将密封的容器用羽绒服包起来,放到暖气房(锅炉房),35-37度,大约24-48 小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了,就把整个容器放在冰箱内,慢慢享用。


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