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雪印,日本“雪印”牛奶75年品牌毁于一旦

    原标题:日本“雪印”牛奶75年品牌毁于一旦


凡在日本生活过一段时间的人,大概都熟悉日本首屈一指的牛奶制品厂家———“雪印”。它创立于1925年,年销售额达5500亿日元(约54亿美元),在日本全国拥有34家奶制品工厂,职工约6700人。它的牛奶制品占日本市场的11.2%,居同行业之首。然而,近十天来,整个日本社会仿佛都掀起了抵制“雪印”的高潮。原因是:雪印公司大阪工厂缺乏严格的产品质量管理,造成日本历史上规模最大的14000人食物中毒事件,奶制品王牌一夜间竟名誉扫地。

  “雪印”公司暴露出问题,是自6月27日开始的。当天,大阪、京都、奈良等日本关西地区的居民向大阪市卫生部门投诉:他们喝下“雪印”的低脂鲜奶后,出现呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒症状。一天之内,投诉多达200起。紧接着,又有居民投诉喝了“雪印”的另一种鲜奶制品“每日骨太”(高钙鲜奶)后,也出现中毒症状,而且出现中毒症状的越来越多,达万人以上。这一近年来罕见的食物中毒事件,引起了日本全社会的震惊。

  中毒的原因是,“雪印”大阪工厂生产的鲜奶中含有金黄葡萄球菌毒素。名牌厂家如何会生产出大量有病菌毒素的牛奶?内情很快曝光:这种细菌就滋生在生产工序的一个环节上:牛奶输送管道阀门内壁以及阀门附近管道的内壁,发现了已经凝固成块状的奶块。工厂承认:“3个星期没有清洗。”而公司的卫生制度是:生产线每天进行水洗,每周进行一次手洗杀菌处理。但该工厂职工向警方表示,“不知道有此规定”,“知道一点,从没有按规定做过”。总之,没按生产程序操作,灾难显然是人为的。

  不过,“雪印”大阪工厂的缺德之举还不止这些。7月12日《每日新闻》报道称,它竟把退货的过期牛奶作为原料重新利用。此外,它在生产低脂牛奶时,竟然使用放在室外的牛奶桶,用临时管道注入水,然后手工操作把脱脂奶粉注入桶内。难以想象这些竟然是日本牛奶制品业界最大的厂家所为。

  3年前,“雪印”社长信誓旦旦地称:“雪印”是“清洁和诚实的象征”。其大阪工厂的大字标语是:“质量是我们的良心。”有了这样信誓旦旦的“保证”,又是日本第一大牛奶制品公司的产品,在顾客看来,“雪印”就是高质量的代名词,然而,这颗“定心丸”竟是个大骗局。

  “雪印”在日本共有34个厂家,目前看来,害群之马仅大阪工厂一家,但信誉扫地的是整个“雪印”集团。日前,日本21家“雪印”工厂被迫停业整顿。即使未停业的,也已经变得门前冷清,惟有拉着“退货”的卡车比较繁忙。而且,城门失火,殃及池鱼,“雪印”的鲜奶出了问题,“雪印”的奶酪、奶油、酸奶、以及冰激凌……都跟着遭殃。“雪印”公司的几乎所有产品都陷入无人问津的绝境。

  消费者和市场丝毫不讲情面。遍及日本各地的最大超市“大荣”以及“LIFE”等超市接二连三地从货架上清除了“雪印”。仅仅两周不到的时间,使这个拥有75年历史的老字号陷入了创业以来最深刻的危机中。为此,“雪印”社长石川哲郎已引咎辞职。但是,辛苦创业树起的名牌,一朝被砸,并非社长辞职谢罪便可挽回声誉。日本媒体断言:今后“雪印”的名字将不可避免地与“食物中毒”连在一起。凡有食物中毒事件发生,“雪印”都将被拉出来,做个不光彩事件的对比。


    雪印,日本“雪印”牛奶75年品牌毁于一旦


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